АКТУАЛЬНО

Показаны все (3)

Путеводитель: Мясо с овощами и его разновидности

Помимо представленного в разделе «Горячее» мяса с черносливом, мы можем предложить вам еще несколькоо блюд из самых разных кулинарных традиций. Это и жаркое по-деревенски (по-фермерски) и его разновидности, и хашлама, и вариации на тему чанахов, и несколько осовремененный чолнт, и мясо с грибами, и тому подобное дальше. Объединяют все эти несхожие блюда три вещи: во-первых, это чрезвычайно мягкая и сочная говядина, которая долго томилась, как правило, в керамическом горшочке в сопровождении овощей (мы обговорим состав и некоторые детали по телефону или вотсап) и не нуждается в гарнире. Во-вторых, она готовится с любовью и большим количеством специй и (или) зелени и приправ, из чего следует третье: его безусловно имеет смысл попробовать!

0₪ В корзину
Путеводитель: пловы

В нашем меню пловы представлены в двух категориях — «Горячее» (мясные пловы) и «Овощи и гарниры» (парве). Конечно, веганские пловы тоже приятнее есть горячими, но на вкус и цвет 😀

Веганские пловы — прекрасная альтернатива чисто овощным блюдам, а знойным летом они особенно интересны. Кстати, для тех, кто соблюдает диету, мы можем заменить обычный рис на цельнозерновой или коричневый, достаточно указать это в комментариях. В комментариях стоит обозначить также ваши любимые (и нелюбимые, если такие есть)) овощи: это поможет нам приготовить такой плов, которым придется по вкусу вам и вашим гостям.

Среди мясных пловов выбирать тоже придется. Говядина или курица? (Плов с бараниной мы делаем только по особому заказу, сильно заранее и для больших компаний, а плов с индейкой почему-то заказывают крайне редко, хотя мы его очень любим). На косточке или только мякоть? Крылышки, грудка, бедрышки, как спросил бы незабвенный Паниковский? Конечно, мы всегда готовы подсказать или проконсультировать, но главный совет прост: стоит попробовать все или почти все. А потом уже делать выбор (спойлер: всё равно будет трудно, если вообще возможно)

0₪ В корзину
Путеводитель: Котлетки, кебабчики и прочие фрикадельки и тефтельки

Признаюсь: по разным причинам очень люблю блюда из фарша. Особую нежность питаю к фаршированным овощам — в первую очередь перцам, но также и баклажанам, кабачкам и даже тыкве и картошке. Но гордость нашего меню — котлетокебабы, которые могут быть из красного мяса (говядина или говядина с бараниной) либо из птицы (как правило, белое мясо (грудка) курицы и индейки, но возможны и другие варианты, например, жареные на гриле индейские котлеты из смеси белого и красного мяса). Не так давно мы включили в меню и рыбные котлеты.
Кроме того, для вас мы можем зажарить котлеты на сковороде, запечь их в духовке, приготовить на гриле или в мангале, потушить в особом томатном соусе и многое другое. А ещё помимо почти обязательных зелени и лука (ни капли хлеба — наш нерушимый принцип), можно добавить рис — и получатся ароматные и нежные тефтели, томленные на морковно-луковой подушке с помидорами. А в котлеты из птицы или из рыбы мы с удовольствием добавляем грибы — получается совсем другое блюдо, и не скажешь, какое вкуснее.
Формы и размеры тоже могут быть самыми разными. Укажите в комментариях (или по телефону) ваши предпочтения и (тайные) желания, а мы постараемся вас максимально удовлетворить ))

0₪ В корзину